Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Cremig & Einfach (Druckversion)
Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen - Saftige Hähnchenbrust in cremiger Zwiebel-Sahne-Sauce. Ein einfaches Ofengericht für die ganze Familie, schnell zubereitet.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ The Heart of the Dish
01 -
590 g chicken breast fillets
02 -
4 large onions (approx. 590 g)
→ The Creamy Embrace
03 -
420 ml heavy cream (min. 30% fat)
04 -
148 g cream cheese (double cream)
05 -
2/720 ml chicken broth
06 -
15 ml medium-hot mustard
→ Aromatic Depth & Seasoning
07 -
3 cloves garlic
08 -
30 ml olive oil
09 -
5 ml sweet paprika powder
10 -
Salt to taste
11 -
Freshly ground black pepper to taste
→ Fresh Accents
12 -
1/2 bunch fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Die 600g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die 4 großen Zwiebeln (ca. 600g) schälen und in feine Ringe schneiden. Die 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten goldbraun und weich braten. Den gehackten Knoblauch für die letzten 2 Minuten hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. Zwiebeln beiseitestellen.
03 -
Die Hähnchenbruststücke in derselben Pfanne bei hoher Hitze kurz von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dies sorgt für eine schöne Textur im Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Cremig & Einfach und verhindert, dass es trocken wird.
04 -
In einer Schüssel 400ml Sahne, 150g Frischkäse, 160ml Hühnerbrühe und 1 EL mittelscharfen Senf verrühren. Mit 1 TL süßem Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte gut gewürzt sein, um dem Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Cremig & Einfach seinen vollen Geschmack zu verleihen.
05 -
Eine Auflaufform (ca. 25x30 cm) leicht einfetten. Die angebratenen Hähnchenstücke und die gebratenen Zwiebeln darin verteilen. Die vorbereitete cremige Soße gleichmäßig über alles gießen. Für das perfekte Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Cremig & Einfach ist eine gute Verteilung der Zutaten wichtig.
06 -
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und das Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Cremig & Einfach für ca. 35 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Soße cremig-blubbernd ist. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
# Hinweise:
01 -
Reis, Nudeln oder Kartoffeln passen hervorragend zu diesem Gericht. Ein frischer grüner Salat rundet die Mahlzeit perfekt ab.
02 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Pilze (z.B. Champignons) oder Tofu ersetzen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe austauschen.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen bei 160°C wieder aufwärmen.
04 -
Für eine noch intensivere Zwiebelnote können Sie die Zwiebeln vor dem Anbraten leicht karamellisieren lassen, indem Sie eine Prise Zucker hinzufügen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Messbecher
06 -
Rührlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 775 kcal
Gesamtfett: 52 g
Gesamtkohlenhydrate: 19 g
Eiweiß: 53 g