Würzige Taco-Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix (Druckversion)
Schnelle, würzige Taco-Suppe mit Hackfleisch, einfach im Thermomix zubereitet. Ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie, voller mexikanischer Aromen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Tex-Mex
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
15 ml Olive oil
02 -
1 large onion (approx. 148 g)
03 -
2 cloves garlic
04 -
499 g lean ground beef
05 -
480 ml vegetable broth
→ Tex-Mex Würze & Fülle
06 -
1 can (395 g) tomato passata
07 -
1 can (420 g drained weight) kidney beans, drained and rinsed
08 -
1 can (280 g drained weight) corn, drained
09 -
5 ml ground cumin
10 -
5 ml sweet paprika powder
11 -
1/10 ml chili powder
12 -
1/10 ml dried oregano
13 -
Salt and pepper to taste
→ Cremige Vollendung & Frische
14 -
3 1/56 g cream cheese (full-fat)
15 -
Juice of 1/2 lime
16 -
1/960 ml fresh cilantro, chopped, for serving
17 -
50 g tortilla chips, for serving
# Zubereitung:
01 -
Geben Sie 1 große Zwiebel (ca. 150 g) und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 andünsten.
02 -
Fügen Sie 500 g mageres Hackfleisch hinzu. Ohne Messbecher auf dem Deckel 8 Minuten/120°C/Linkslauf/Stufe 1 anbraten, dabei das Hackfleisch mit dem Spatel auflockern. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Geben Sie 500 ml Gemüsebrühe, 1 Dose (400 g) Tomatenpassata, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL Chilipulver und 1/2 TL getrockneten Oregano hinzu. Diese Mischung bildet die würzige Basis für Ihre Würzige Taco-Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix®.
04 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Messbecher einsetzen und die Suppe 15 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen. Lassen Sie Ihre Würzige Taco-Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix® nun sanft garen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
05 -
Fügen Sie 1 Dose (abgetropft 425 g) Kidneybohnen und 1 Dose (abgetropft 280 g) Mais hinzu. Weitere 3 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen, damit die Zutaten gut durchgezogen sind.
06 -
Geben Sie 100 g Frischkäse (Vollfettstufe) und den Saft einer 1/2 Limette in den Mixtopf. 30 Sekunden/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist. Der Frischkäse verleiht der Würzige Taco-Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix® ihre unwiderstehliche Cremigkeit.
07 -
Schmecken Sie die Suppe bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie Ihre Würzige Taco-Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix® heiß, garniert mit 1/4 Tasse frischem, gehacktem Koriander und 50 g Tortilla-Chips.
# Hinweise:
01 -
Für eine extra cremige Note können Sie die Suppe zusätzlich mit einem Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche servieren.
02 -
Wer es schärfer mag, kann die Menge an Chilipulver erhöhen oder frische Jalapeño-Scheiben hinzufügen.
03 -
Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren.
04 -
Probieren Sie als Beilage frische Avocado-Würfel oder einen Spritzer zusätzliche Limette für noch mehr Frische.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Thermomix
02 -
Messbecher
03 -
Sieb
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 654 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 36 g