Weißes Chili mit Grillhähnchen: Schnell & einfach (Druckversion)
Cremiges Weißes Chili mit zartem Grillhähnchen. Ein schnelles und würziges Gericht, perfekt für Feierabend. Einfach zubereitet und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Amerikanisch
# Zutaten:
→ Hearty Base & Creaminess
01 -
960 ml chicken broth
02 -
2 (15-ounce) cans cannellini beans, drained and rinsed
03 -
2/720 ml Crème fraîche (30% fat)
04 -
1 (7-ounce) can corn, drained
→ Aromatic Seasoning & Freshness
05 -
1 large onion, finely diced
06 -
3 cloves garlic, finely minced
07 -
2 fresh green chili peppers (e.g., jalapeños), seeded and finely chopped
08 -
30 ml olive oil
09 -
5 ml ground cumin
10 -
1/10 ml dried oregano
11 -
Salt and freshly ground black pepper, to taste
→ Juicy Grilled Chicken
12 -
392 g cooked grilled chicken, shredded
→ Crunchy Garnish & Extra Kick
13 -
3 1/56 g shredded Cheddar cheese
14 -
1/2 bunch fresh cilantro, roughly chopped
15 -
1 lime, cut into wedges (for serving)
16 -
3 1/56 g tortilla chips
# Zubereitung:
01 -
Die 1 große Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und 2 grüne Chilischoten fein würfeln. 2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten darin ca. 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
02 -
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) und 1/2 TL getrockneten Oregano zu den angedünsteten Zutaten geben und weitere 1 Minute mitbraten, bis sie duften. Dies bildet die aromatische Basis für Ihr Weißes Chili mit Grillhähnchen - Schnell & Lecker.
03 -
Ca. 950 ml Hühnerbrühe, 2 Dosen (je ca. 425 g Abtropfgewicht) Cannellini-Bohnen (abgetropft und gespült) und 1 Dose (ca. 200 g Abtropfgewicht) Mais hinzufügen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und das Chili 10-15 Minuten köcheln lassen.
04 -
Etwa ein Drittel der Bohnen aus dem Topf nehmen und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab grob zerdrücken oder pürieren. Zurück ins Chili geben. Dies verleiht dem Weißes Chili mit Grillhähnchen - Schnell & Lecker eine wunderbar cremige Textur.
05 -
Ca. 400 g zerzupftes Grillhähnchenfleisch und ca. 160 ml Crème fraîche (30% Fett) in das Chili einrühren. Erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
06 -
Das Weißes Chili mit Grillhähnchen - Schnell & Lecker in Schüsseln füllen. Mit ca. 100 g geriebenem Cheddar, 1/2 Bund frischem Koriander (grob gehackt) und ca. 100 g Tortilla-Chips garnieren. Limettenspalten zum Beträufeln dazu reichen.
# Hinweise:
01 -
Tipp zur Schärfe: Für mehr Schärfe können Sie die Kerne der Chilischoten belassen oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Für weniger Schärfe verwenden Sie mildere grüne Paprika.
02 -
Vorbereitungstipp: Das Grillhähnchen können Sie bereits am Vortag zubereiten oder fertiges Hähnchen von der Frischetheke verwenden, um die Zubereitungszeit noch weiter zu verkürzen.
03 -
Aufbewahrung: Reste des Chilis halten sich gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren.
04 -
Serviervorschlag: Probieren Sie das Chili auch mit einem Klecks Guacamole oder einem Löffel Sauerrahm für zusätzliche Frische.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Reibe
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 789 kcal
Gesamtfett: 37 g
Gesamtkohlenhydrate: 57 g
Eiweiß: 53 g