Schnelles Pfannengemüse mit Hähnchen Proteinreich (Druckversion)
Proteinreiches Pfannengemüse mit zartem Hähnchen. Dieses schnelle Gericht ist ideal für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche. Einfach, lecker und nahrhaft.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Fettarm
# Zutaten:
→ Herzhaftes Hähnchenfilet
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1 EL Olivenöl
→ Buntes Pfannengemüse
03 -
1 Stück Zucchini (ca. 300 g)
04 -
1 Stück rote Paprika (ca. 200 g)
05 -
300 g Brokkoli (ca. 1/2 Kopf)
06 -
2 Stück Karotten (ca. 200 g)
07 -
1 Stück Zwiebel (ca. 100 g)
08 -
2 Knoblauchzehen
→ Aromatische Würze & Frische
09 -
1 EL Olivenöl
10 -
2 EL Sojasauce (reduziert Salz)
11 -
1 TL Honig (oder Ahornsirup)
12 -
1 TL frisch geriebener Ingwer
13 -
1 EL Limettensaft
14 -
Salz nach Geschmack
15 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
16 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Das 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini (1 Stück), rote Paprika (1 Stück), Brokkoli (300 g), Karotten (2 Stück) und Zwiebel (1 Stück) waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. 2 Knoblauchzehen fein hacken.
02 -
Für die aromatische Würze 2 EL Sojasauce (reduziert Salz), 1 TL Honig, 1 TL frisch geriebenen Ingwer und 1 EL Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Diese Sauce verleiht Ihrem Pfannengemüse mit Hähnchen – Schnell & Proteinreich den besonderen Kick.
03 -
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das vorbereitete Hähnchenbrustfilet darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
04 -
Im gleichen Bratfett (oder mit 1 EL frischem Olivenöl) die Zwiebel und Karotten für 2-3 Minuten andünsten. Brokkoli hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten. Anschließend Zucchini, rote Paprika und Knoblauch dazugeben und alles für ca. 5-7 Minuten bissfest garen.
05 -
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse geben. Die vorbereitete Sauce über das Pfannengemüse mit Hähnchen – Schnell & Proteinreich gießen und alles gut vermischen. Kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Gericht perfekt wird.
06 -
Das Pfannengemüse mit Hähnchen – Schnell & Proteinreich vom Herd nehmen. Mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
# Hinweise:
01 -
Gemüse-Variationen: Fühlen Sie sich frei, andere Gemüsesorten wie Champignons, grüne Bohnen oder Zuckerschoten zu verwenden, je nach Saison und Vorliebe.
02 -
Schärfegrad anpassen: Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken oder etwas Sriracha-Sauce zur Würzsauce hinzufügen.
03 -
Beilagen-Tipp: Servieren Sie das Pfannengemüse mit Hähnchen idealerweise mit Reis, Quinoa oder Vollkornnudeln, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
04 -
Vorbereitung am Vortag: Das Gemüse kann bereits am Vortag geschnitten werden, um die Zubereitungszeit am Kochtag noch weiter zu verkürzen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Reibe
05 -
Zitruspresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 324 kcal
Gesamtfett: 11 g
Gesamtkohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 36 g