Schnelle Hähnchenpfanne mit cremiger Senfsauce (Druckversion)
Einfache Hähnchenpfanne mit cremiger Senfsauce, perfekt für schnelle Familienessen. Dieses Rezept ist in unter 30 Minuten zubereitet und schmeckt Groß und Klein.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Saftiges Hähnchen & Pfannengemüse
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1 große Zwiebel
03 -
2 Zehen Knoblauch
04 -
1 große rote Paprika
05 -
1/2 mittelgroße Zucchini
06 -
2 EL Olivenöl
→ Cremige Senfsauce
07 -
200 ml Hühnerbrühe
08 -
200 ml Kochsahne (7% Fett)
09 -
2 EL Dijonsenf (oder mittelscharfer Senf)
10 -
1 TL Honig
11 -
1 EL frischer Thymian (gehackt)
→ Aromatische Würze & Frische Akzente
12 -
1 TL Salz (plus nach Geschmack)
13 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, plus nach Geschmack)
14 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
15 -
2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würfeln Sie 1 große Zwiebel, 1 große rote Paprika und 1/2 mittelgroße Zucchini. Hacken Sie 2 Zehen Knoblauch und 1 EL frischen Thymian fein. So starten Sie optimal in Ihre Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet portionsweise goldbraun an. Würzen Sie es mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
03 -
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie 2-3 Minuten an. Fügen Sie dann die rote Paprika und die Zucchini hinzu und braten Sie alles weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse leicht weicher ist.
04 -
Gießen Sie 200 ml Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie den Bratensatz los. Rühren Sie 200 ml Kochsahne (7% Fett), 2 EL Dijonsenf und 1 TL Honig ein. Geben Sie 1 TL Paprikapulver und den gehackten Thymian hinzu. Dies ist das Herzstück Ihrer Schnellen Hähnchenpfanne mit Senfsauce.
05 -
Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie 2-3 Minuten leicht eindicken. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce erwärmen. Schmecken Sie die Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab.
06 -
Servieren Sie die Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce - Einfaches Familienrezept sofort. Bestreuen Sie sie vor dem Servieren großzügig mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie. Dazu passen Reis, Nudeln oder frisches Brot hervorragend.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante können Sie statt Kochsahne auch fettarme Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
02 -
Diese Hähnchenpfanne schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder einfach mit frischem Baguette zum Auftunken der köstlichen Senfsauce.
03 -
Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie der Sauce eine Prise Chiliflocken hinzu. Für Kinder kann der Senfanteil leicht reduziert werden.
04 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Pfanne oder Mikrowelle wieder aufwärmen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 304 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 38 g