Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Einfaches Ofenrezept (Druckversion)
Schnelle Chicken Fajitas vom Blech zubereiten. Dieses einfache Ofenrezept ist perfekt für einen schnellen Wochentagsabend und voller mexikanischer Aromen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mexikanisch
# Zutaten:
→ Herzhaftes Blech-Duo
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet
02 -
3 Stück Paprika (rot, gelb, grün, ca. 450 g)
03 -
1 große Zwiebel (ca. 150 g)
04 -
2 EL Olivenöl
→ Feurige Gewürzmischung
05 -
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
06 -
1 TL Chilipulver
07 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
08 -
1/2 TL Knoblauchpulver
09 -
1/2 TL getrockneter Oregano
10 -
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
11 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)
→ Frische Begleiter & Cremige Akzente
12 -
8 Stück Weizentortillas (medium)
13 -
1 Limette
14 -
1/2 Bund frischer Koriander (zum Garnieren)
15 -
150 g Sauerrahm (oder Crème fraîche)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Dies ist der erste Schritt für Ihre Schnelle Chicken Fajitas vom Blech Rezept.
02 -
Schneiden Sie 500 g Hähnchenbrustfilet in ca. 1 cm dicke Streifen. Die 3 Stück Paprika (rot, gelb, grün) entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die 1 große Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.
03 -
In einer kleinen Schüssel 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chilipulver, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL getrockneter Oregano, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzer Pfeffer vermischen. Diese feurige Mischung ist entscheidend für den Geschmack der Schnelle Chicken Fajitas vom Blech Rezept.
04 -
Geben Sie das geschnittene Hähnchen, Paprika und Zwiebeln auf das vorbereitete Backblech. Übergießen Sie alles mit 2 EL Olivenöl und streuen Sie die gesamte Gewürzmischung darüber. Alles gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 -
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Blech und backen Sie sie für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenden Sie die Zutaten nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal, damit alles schön gart und bräunt.
06 -
Während die Fajitas backen, können Sie die 8 Stück Weizentortillas (medium) kurz in einer trockenen Pfanne, Mikrowelle oder im Ofen (die letzten 2-3 Minuten mit auf dem Blech) erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
07 -
Nehmen Sie die fertigen Schnelle Chicken Fajitas vom Blech Rezept aus dem Ofen. Pressen Sie den Saft einer 1 Limette darüber und garnieren Sie mit gehacktem 1/2 Bund frischer Koriander. Servieren Sie sofort mit den warmen Tortillas und 150 g Sauerrahm.
# Hinweise:
01 -
Für eine extra rauchige Note können Sie dem Gewürzmix eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
02 -
Statt Hähnchenbrust können Sie auch Putenbrust oder für eine vegetarische Variante festen Tofu oder Pilze verwenden.
03 -
Servieren Sie die Fajitas mit zusätzlichen Toppings wie Guacamole, Salsa, geriebenem Käse oder frischen Jalapeños für noch mehr Geschmack.
04 -
Reste der Fajita-Mischung halten sich gut verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank und lassen sich einfach in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Schneidebrett
04 -
scharfes Messer
05 -
große Schüssel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 558 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 49 g
Eiweiß: 38 g