Schnelle überbackene Brote mit Puten-Schinken & Käse (Druckversion)

Überbackene Brote mit Puten-Schinken und Käse sind ein schnelles Gericht. Ideal für Abendessen oder Brunch. Einfach zuzubereiten und lecker.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 22 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Knusprige Brotbasis

01 - 4 slices rustic bread (approx. 196 g)
02 - 15 ml olive oil

→ Herzhafter Belag

03 - 148 g turkey breast ham (thinly sliced)
04 - 196 g Gouda cheese (grated)
05 - 1/2 red bell pepper (finely diced)
06 - 1/2 small onion (finely diced)

→ Cremige Würze

07 - 148 g crème fraîche
08 - 5 ml medium-hot mustard
09 - 1 clove garlic (pressed)

→ Aromatische Akzente

10 - 1/10 ml dried oregano
11 - 1/20 ml chili flakes (optional)
12 - Salt (to taste)
13 - Black pepper (freshly ground, to taste)
14 - 30 ml fresh chives (chopped, for garnish)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 4 Scheiben rustikales Brot (ca. 200 g) auf ein Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl leicht beträufeln. Dies sorgt für eine knusprige Basis für Ihre Schnelle überbackene Brote mit Puten-Schinken und Käse.
02 - In einer kleinen Schüssel 150 g Crème fraîche, 1 TL mittelscharfen Senf und 1 gepresste Knoblauchzehe verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Diese Mischung bildet die würzige Grundlage für den Belag.
03 - In einer größeren Schüssel 150 g dünn geschnittenen Putenbrustschinken, 200 g geriebenen Gouda, 1/2 fein gewürfelte rote Paprika und 1/2 fein gewürfelte kleine Zwiebel vermischen. 1/2 TL getrockneten Oregano und optional 1/4 TL Chiliflocken hinzufügen.
04 - Die vorbereitete Crème-fraîche-Mischung gleichmäßig auf den 4 Brotscheiben verteilen. Anschließend die Schinken-Käse-Gemüse-Mischung großzügig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass alle Schnelle überbackene Brote mit Puten-Schinken und Käse gut bedeckt sind.
05 - Die belegten Brote für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Brotränder knusprig sind. Behalten Sie die Brote im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.
06 - Die Schnelle überbackene Brote mit Puten-Schinken und Käse aus dem Ofen nehmen. Sofort mit 2 EL frischem, gehacktem Schnittlauch bestreuen und warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder Abendessen.

# Hinweise:

01 - Tipp: Für eine vegetarische Variante einfach den Putenbrustschinken weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Pilze oder Zucchini verwenden.
02 - Lagerung: Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kurz im Ofen oder in der Pfanne aufgewärmt werden.
03 - Serviertipp: Diese überbackenen Brote passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing oder einer Tomatensuppe.
04 - Knusprigkeit: Für extra Knusprigkeit können Sie die Brotscheiben vor dem Belegen kurz ohne Öl im Toaster oder Ofen antoasten.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Schüssel
06 - Reibe (falls Käse nicht gerieben ist)
07 - Backofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 490 kcal
Gesamtfett: 30 g
Gesamtkohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 25 g

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