Protein-Schüttelpizza ohne Mehl: Schnell & Gesund genießen (Druckversion)

Protein-Schüttelpizza ohne Mehl - Blitzschnell zubereitet, gesund und voller Proteine. Ideal für eine bewusste Ernährung und schnellen Genuss.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
Ernährungsweise: Glutenfrei

# Zutaten:

→ Basis für den Protein-Boden

01 - 2 large Eggs
02 - 2/720 ml low-fat Quark
03 - 1/960 ml unflavored Protein Powder (Whey or Casein)
04 - 1/10 ml Baking Powder
05 - Salt and Pepper to taste

→ Aromatische Tomaten-Schicht

06 - 1/480 ml Strained Tomatoes
07 - 15 ml Tomato Paste
08 - 1/10 ml Garlic Powder
09 - 5 ml Dried Oregano

→ Frische Belag-Vielfalt

10 - 3 1/56 g cooked Chicken Breast, diced
11 - 2/720 ml low-fat Mozzarella, shredded
12 - 1/2 red Bell Pepper, thinly sliced
13 - 2/720 ml Mushrooms, sliced

→ Knusprige Akzente & Kräuter

14 - 28 g Arugula
15 - A few fresh Basil Leaves, for garnish

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel 2 große Eier, 160 g Magerquark, 25 g geschmacksneutrales Proteinpulver, 1/2 TL Backpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Dies ist die Basis für Ihre Protein-Schüttelpizza ohne Mehl: Schnell & Gesund.
02 - Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem runden oder rechteckigen Boden (ca. 0,5 cm dick) verstreichen. Achten Sie auf eine gleichmäßige Dicke, damit der Boden der Protein-Schüttelpizza ohne Mehl: Schnell & Gesund gleichmäßig gart.
03 - Für die aromatische Tomaten-Schicht 120 ml passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1/2 TL Knoblauchpulver und 1 TL getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig auf dem Protein-Boden verteilen. Anschließend mit 100 g gewürfelte Hähnchenbrust, 80 g geriebenem fettarmen Mozzarella, 1/2 rote Paprika und 80 g Champignons belegen.
05 - Die Protein-Schüttelpizza ohne Mehl: Schnell & Gesund für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
06 - Die fertige Protein-Schüttelpizza ohne Mehl: Schnell & Gesund aus dem Ofen nehmen. Mit 30 g Rucola und einigen frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort in Stücke schneiden und warm genießen.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie die Hähnchenbrust durch Tofu, Kichererbsen oder mehr Gemüse ersetzen.
02 - Für einen extra knusprigen Boden können Sie diesen vor dem Belegen 5-7 Minuten vorbacken.
03 - Reste der Protein-Schüttelpizza lassen sich gut gekühlt 1-2 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
04 - Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Mixer
02 - Pfanne (antihaftbeschichtet)
03 - Backpapier
04 - Spatel
05 - Schneidebrett
06 - Messer

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 374 kcal
Gesamtfett: 11 g
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 55 g

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