One Pot Spaghetti mit Puten-Schinken-Sahne-Soße schnell (Druckversion)

Schnelle One Pot Spaghetti mit cremiger Puten-Schinken-Sahne-Soße. Einfach zubereitet, wenig Abwasch und voller Geschmack für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch

# Zutaten:

→ Die Sättigende Basis

01 - 336 g Spaghetti (uncooked)
02 - 1 tablespoon Olive Oil
03 - 1 large onion, finely diced
04 - 2 cloves garlic, minced

→ Herzhafte Füllung & Cremige Seele

05 - 196 g Turkey Ham, diced
06 - 480 ml Vegetable Broth
07 - 3/960 ml Light Cream (or Half-and-Half)
08 - 1/480 ml Whole Milk (3.5% fat)
09 - 1/2 teaspoon Nutmeg, freshly grated

→ Würze & Frischekick

10 - Salt and freshly ground Black Pepper (to taste)
11 - 56 g Parmesan, freshly grated
12 - 3 tablespoons fresh Parsley, chopped (for garnish)

# Zubereitung:

01 - In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte große Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann die 2 gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 1 Minute mitdünsten, bis sie duften.
02 - Den gewürfelten 200 g Puten-Schinken zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Alles zusammen für etwa 3-5 Minuten anbraten, bis der Schinken leicht gebräunt ist. Dies bildet eine herzhafte Basis für die Schnelle One Pot Spaghetti mit Puten-Schinken-Sahne-Soße.
03 - Nun 500 ml Gemüsebrühe, 180 ml leichte Sahne und 120 ml Vollmilch in den Topf gießen. Die 340 g ungekochte Spaghetti hinzufügen und darauf achten, dass sie möglichst gut mit Flüssigkeit bedeckt sind. Die 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss einrühren.
04 - Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Spaghetti unter gelegentlichem Rühren etwa 12-15 Minuten köcheln lassen. Die Spaghetti sollten al dente sein und die Soße sollte eindicken. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen.
05 - Die Schnelle One Pot Spaghetti mit Puten-Schinken-Sahne-Soße mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und 55 g frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
06 - Die fertige Schnelle One Pot Spaghetti mit Puten-Schinken-Sahne-Soße sofort auf Tellern anrichten. Jede Portion großzügig mit 3 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen.

# Hinweise:

01 - Rühren nicht vergessen: Um ein Ankleben der Spaghetti am Topfboden zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, ist regelmäßiges Umrühren während des Köchelns wichtig.
02 - Variationsmöglichkeiten: Statt Puten-Schinken können Sie auch normalen Kochschinken oder gewürfelte Hähnchenbrust verwenden. Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.
03 - Aufbewahrung: Reste der Schnellen One Pot Spaghetti mit Puten-Schinken-Sahne-Soße können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.
04 - Serviervorschlag: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu diesem cremigen Gericht und rundet die Mahlzeit ab.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Kochlöffel
03 - Messer
04 - Schneidebrett
05 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 537 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 65 g
Eiweiß: 28 g

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