One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons: Schnell & Lecker (Druckversion)

Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch und frischen Champignons. Ein einfaches Gericht für wenig Abwasch, perfekt für den Feierabend. Herzhaft und sättigend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 18 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 28 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: International

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis

01 - 15 ml olive oil
02 - 454 g ground beef
03 - 1 large onion, finely diced
04 - 2 cloves garlic, minced

→ Cremige Fülle

05 - 224 g sliced mushrooms
06 - 280 g short pasta (e.g., penne or fusilli)
07 - 14 1/56 g can diced tomatoes
08 - 720 ml vegetable broth
09 - 3/960 ml cooking cream (7% fat)

→ Aromatische Würze

10 - 5 ml sweet paprika powder
11 - 1/10 ml dried oregano
12 - Salt, to taste
13 - Freshly ground black pepper, to taste

→ Frische Akzente

14 - 1/4 bunch fresh parsley, chopped (for garnish)
15 - 56 g grated Parmesan (for serving)

# Zubereitung:

01 - In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. 1 große Zwiebel, fein gewürfelt, und 2 Knoblauchzehen, gehackt, darin andünsten. ca. 450 g Hackfleisch hinzufügen und krümelig braun braten, bis es keine rosa Stellen mehr hat.
02 - Die ca. 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten, zum Hackfleisch geben und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Nun 1 TL edelsüßes Paprikapulver und 1/2 TL getrockneten Oregano einrühren und kurz mitrösten.
03 - 1 Dose (ca. 400 g) gewürfelte Tomaten, ca. 700 ml Gemüsebrühe und ca. 180 ml Kochsahne (7% Fett) in den Topf geben. ca. 280 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli) unterrühren. Dies ist der Kern der Schnellen One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons.
04 - Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht am Boden kleben bleiben und die Flüssigkeit gut aufnehmen können, bis sie al dente sind.
05 - Die Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Prüfen, ob die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben. Den Topf vom Herd nehmen und die Pasta 2-3 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
06 - Die fertige Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons auf Teller verteilen. Mit 1/4 Bund gehackter frischer Petersilie bestreuen und ca. 55 g geriebenem Parmesan zum Servieren anbieten. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen und die Gemüsebrühe verwenden.
02 - Reste der One Pot Pasta lassen sich hervorragend im Kühlschrank (bis zu 2 Tage) aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Topf mit etwas Brühe wieder aufwärmen.
03 - Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu verkochen. Die Kochzeit kann je nach Nudelsorte variieren. Fügen Sie bei Bedarf während des Kochens noch etwas Brühe hinzu, falls die Pasta zu trocken wird.
04 - Servieren Sie diese herzhafte Pasta für ein leichtes Abendessen mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Balsamico-Dressing.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Kochlöffel
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 710 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesamtkohlenhydrate: 68 g
Eiweiß: 45 g

Zurück