Ofengemüse mit Hähnchen: Gesund & einfach zubereitet (Druckversion)
Gesundes Ofengemüse mit zartem Hähnchen. Dieses einfache Rezept ist ideal für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit unter der Woche. Voller Geschmack!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei, Fettarm
# Zutaten:
→ Herzhaftes Hauptdarsteller
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet, skinless
02 -
15 ml olive oil
→ Buntes Ofengemüse
03 -
392 g potatoes, waxy
04 -
196 g carrots
05 -
1 large zucchini (approx. 1/908 g)
06 -
2 bell peppers (red and yellow, approx. 318 g)
07 -
1 red onion
→ Aromatische Würze
08 -
30 ml olive oil
09 -
2 cloves garlic
10 -
2 sprigs fresh rosemary
11 -
5 ml dried thyme
12 -
5 ml sweet paprika powder
13 -
Salt and freshly ground black pepper, to taste
→ Frische Akzente
14 -
15 ml lemon juice
15 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 392 g Kartoffeln und 196 g Karotten schälen und zusammen mit 1 großen Zucchini, 2 Paprika (rot und gelb) und 1 roten Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
02 -
Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, 2 zerdrückten Knoblauchzehen, den Nadeln von 2 Zweigen frischem Rosmarin, 1 TL getrocknetem Thymian und 1 TL süßem Paprikapulver gründlich vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Dies ist die aromatische Basis für Ihr Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach & Gesund.
03 -
Die 590 g Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden. In einer separaten Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. So wird der herzhafte Hauptdarsteller für Ihr Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach & Gesund perfekt vorbereitet.
04 -
Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem großen Backblech verteilen. Anschließend die vorbereiteten Hähnchenstücke zwischen dem Gemüse platzieren, sodass alles gut Platz hat und gleichmäßig garen kann. Achten Sie darauf, das Blech nicht zu überladen.
05 -
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und das Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach & Gesund für ca. 35 Minuten backen. Nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt und gar wird.
06 -
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit 2 EL frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort heiß servieren und dieses gesunde Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach & Gesund genießen.
# Hinweise:
01 -
**Gemüse-Variationen:** Fühlen Sie sich frei, andere saisonale Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffeln oder Kirschtomaten zu verwenden. Passen Sie die Garzeiten bei Bedarf an.
02 -
**Gleichmäßige Bräunung:** Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit das Gemüse und Hähnchen schön knusprig werden und nicht dämpfen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Bleche.
03 -
**Vorbereitungstipp:** Sie können das Gemüse bereits am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie am Kochtag Zeit und haben Ihr Ofengemüse mit Hähnchen schnell zubereitet.
04 -
**Lagerung:** Reste des Ofengemüses mit Hähnchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
große Schüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Ofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 505 kcal
Gesamtfett: 17 g
Gesamtkohlenhydrate: 33 g
Eiweiß: 52 g