Nutella Cookie Kuchen Rezept: Dein neues Lieblingsdessert (Druckversion)

Saftiger Nutella Cookie Kuchen mit unwiderstehlichem Schmelz. Einfach zu backen und perfekt für jede Feier oder den gemütlichen Kaffeetisch.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Für den knusprigen Keksboden

01 - 250 g Butterkekse
02 - 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 1 Prise Salz

→ Für die samtige Nutella-Füllung

04 - 400 g Nutella
05 - 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
06 - 50 g Puderzucker
07 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Für den saftigen Schoko-Kuchenteig

08 - 150 g Weizenmehl (Type 405)
09 - 100 g Zucker
10 - 30 g Backkakao
11 - 1 TL Backpulver
12 - 1/2 TL Natron
13 - 1/4 TL Salz
14 - 2 große Eier (ca. 120 g), zimmerwarm
15 - 120 ml Milch (3,5 % Fett)
16 - 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
17 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Für die verführerische Dekoration

18 - 50 g geröstete Haselnüsse, gehackt

# Zubereitung:

01 - 250 g Butterkekse fein zerbröseln. Mit 120 g geschmolzener ungesalzener Butter und 1 Prise Salz vermischen. Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten 24 cm Springform fest andrücken. Für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, während du die weiteren Schritte vorbereitest.
02 - In einer Schüssel 250 g zimmerwarmen Frischkäse (Doppelrahmstufe), 50 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt cremig rühren. Dann 400 g Nutella unterheben, bis eine homogene, samtige Masse entsteht. Diese Füllung ist das unwiderstehliche Herzstück deines Nutella Cookie Kuchen: Dein neues Lieblingsrezept!
03 - In einer großen Schüssel 150 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Zucker, 30 g Backkakao, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron und 1/4 TL Salz vermischen. In einer separaten Schüssel 2 große Eier, 120 ml Milch (3,5 % Fett), 60 ml Pflanzenöl und 1 TL Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis alles gerade so verbunden ist.
04 - Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Nutella-Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden in der Springform verteilen. Anschließend den vorbereiteten Schoko-Kuchenteig vorsichtig über die Nutella-Schicht gießen und glattstreichen, um eine schöne Schichtung zu erzielen.
05 - Den Nutella Cookie Kuchen: Dein neues Lieblingsrezept! im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe sollte sauber sein. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dies ist wichtig, damit er seine Form behält.
06 - Den vollständig abgekühlten Nutella Cookie Kuchen: Dein neues Lieblingsrezept! vorsichtig aus der Springform lösen. Mit 50 g gehackten, gerösteten Haselnüssen bestreuen. Vor dem Servieren nochmals für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit er gut durchzieht und sich die Aromen perfekt verbinden können.

# Hinweise:

01 - Für eine besonders cremige Nutella-Füllung ist es wichtig, dass der Frischkäse zimmerwarm ist, damit er sich gut mit der Nutella verbindet und keine Klümpchen entstehen.
02 - Lass den Kuchen unbedingt vollständig abkühlen und stelle ihn vor dem Servieren für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank. So wird er schnittfester und die Aromen können sich perfekt entfalten.
03 - Röste die Haselnüsse kurz in einer trockenen Pfanne, bevor du sie hackst. Das verstärkt ihr Aroma und verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.
04 - Der Nutella Cookie Kuchen hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Er schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren kurz Raumtemperatur annehmen darf.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Springform (26 cm)
02 - Rührschüsseln
03 - Handmixer
04 - Küchenwaage
05 - Messbecher
06 - Gummispatel
07 - Backofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 708 kcal
Gesamtfett: 43 g
Gesamtkohlenhydrate: 69 g
Eiweiß: 10 g

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