Low-Carb Pizzasuppe mit Hackfleisch: Schnell & Einfach (Druckversion)
Pizzasuppe mit Hackfleisch, schnell zubereitet und kohlenhydratarm. Genießen Sie den vollen Pizzageschmack in einer wärmenden Suppe, perfekt für den Alltag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: International
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
499 g lean ground beef
02 -
1 große Zwiebel (ca. 150 g), fein gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
15 ml Olive oil
05 -
480 ml Vegetable broth
→ Pizzasuppen-Seele
06 -
1 rote Paprika (ca. 200 g), gewürfelt
07 -
1/2 Glas schwarze Oliven (ca. 75 g abgetropft), in Scheiben
08 -
493 g strained tomatoes
09 -
30 ml Tomato paste
10 -
5 ml dried Oregano
11 -
1/10 ml dried Basil
12 -
1/10 ml sweet paprika powder
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Cremige Vollendung
14 -
148 g cream cheese (full-fat)
15 -
1/480 ml heavy cream (30% fat)
16 -
3 1/56 g shredded mozzarella
→ Frische Akzente & Garnitur
17 -
Frische Basilikumblätter, zum Garnieren
18 -
Eine Prise Chiliflocken (optional)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Das 499 g (ca. 500 g) magere Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es braun ist. Die 1 große Zwiebel (ca. 150 g), fein gewürfelt, und 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
02 -
Die gewürfelte 1 rote Paprika (ca. 200 g) und 2 EL Tomatenmark zum Hackfleisch geben und kurz mitrösten. Nun die 493 g (ca. 500 g) passierten Tomaten, 2 Tassen (ca. 500 ml) Gemüsebrühe, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrockneten Basilikum und 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver einrühren.
03 -
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die 1/2 Glas (ca. 75 g abgetropft) schwarzen Oliven in Scheiben hinzufügen. Die Low-Carb Pizzasuppe: Schnell & Einfach mit Hackfleisch zugedeckt für etwa 10-12 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
04 -
Den 148 g (ca. 150 g) Frischkäse und 1/2 Tasse (ca. 120 ml) Sahne (30% Fett) in die köchelnde Suppe einrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz erhält. Achten Sie darauf, dass es nicht mehr stark kocht.
05 -
Den 98 g (ca. 100 g) geriebenen Mozzarella über die Suppe streuen und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Dies verleiht der Low-Carb Pizzasuppe: Schnell & Einfach mit Hackfleisch eine wunderbar käsige Note, die an echte Pizza erinnert.
06 -
Die Low-Carb Pizzasuppe: Schnell & Einfach mit Hackfleisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Optional eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren. Heiß genießen!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Pilze ersetzen.
02 -
Die Pizzasuppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch besser. Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage.
03 -
Servieren Sie die Suppe mit einem Klecks Crème fraîche oder einem zusätzlichen Streuer Mozzarella für extra Cremigkeit.
04 -
Wer es schärfer mag, kann zusätzlich frische Chilischoten oder mehr Chiliflocken verwenden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Kochlöffel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 536 kcal
Gesamtfett: 36 g
Gesamtkohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 36 g