Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne: Schnell & Gesund (Druckversion)
Genießen Sie eine köstliche Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne. Dieses einfache Rezept ist perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit unter der Woche. Reich an Proteinen und Vitaminen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet
02 -
30 ml Olivenöl
→ Buntes Gemüse-Potpourri
03 -
297 g Brokkoli (approx. 1/2 head)
04 -
1 rote Paprika (approx. 148 g)
05 -
1 gelbe Paprika (approx. 148 g)
06 -
1 Zucchini (approx. 196 g)
07 -
196 g Champignons
08 -
148 g Cherrytomaten
→ Aromatische Würze
09 -
1 große Zwiebel (approx. 148 g)
10 -
2 Knoblauchzehen
11 -
5 ml Paprikapulver (edelsüß)
12 -
1/10 ml Currypulver
13 -
1/20 ml Kreuzkümmel (gemahlen)
14 -
Salz nach Geschmack
15 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Frische Akzente
16 -
15 ml Zitronensaft
17 -
30 ml frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Die 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 297 g Brokkoli in Röschen teilen, 1 rote und 1 gelbe Paprika sowie 1 Zucchini und 196 g Champignons schneiden. 148 g Cherrytomaten halbieren.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das vorbereitete Hähnchenbrustfilet portionsweise goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
03 -
Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und dünsten Sie sie kurz an. Fügen Sie dann Brokkoli, rote und gelbe Paprika, Zucchini und Champignons hinzu. Braten Sie das Gemüse für ca. 5-7 Minuten, bis es bissfest ist.
04 -
Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Currypulver, 1/4 TL Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie die halbierten Cherrytomaten unter. Für dieses Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept alles gut vermischen.
05 -
Lassen Sie die Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Rühren Sie 1 EL Zitronensaft ein. Schmecken Sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab, um Ihre Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept perfekt abzurunden.
06 -
Bestreuen Sie die fertige Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept großzügig mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht sofort und genießen Sie diese gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken oder eine gehackte Chilischote hinzufügen.
02 -
Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.
03 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie grünen Bohnen, Spargel oder Auberginen, um Abwechslung in Ihre Pfanne zu bringen.
04 -
Servieren Sie die Hähnchen-Gemüse-Pfanne pur oder mit einer kleinen Portion Blumenkohlreis für eine noch sättigendere Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 405 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 19 g
Eiweiß: 46 g