Lammwürstchen-Paprika-Spieße: Einfaches Rezept für den Grill (Druckversion)
Saftige Lammwürstchen-Paprika-Spieße sind schnell zubereitet und perfekt für Grillabende oder als leichte Mahlzeit. Ein einfaches Rezept mit mediterranem Flair.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 27 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
# Zutaten:
→ Herzstück der Spieße
01 -
392 g lamb sausages (approx. 8 pieces)
02 -
3 large bell peppers (various colors, e.g., red, yellow, orange)
03 -
1 large red onion
04 -
140 g cherry tomatoes
→ Aromatische Marinade & Würzung
05 -
45 ml olive oil
06 -
2 cloves garlic (minced)
07 -
5 ml dried oregano
08 -
5 ml sweet paprika powder
09 -
1/10 ml ground cumin
10 -
15 ml fresh lemon juice
11 -
Salt (to taste)
12 -
Freshly ground black pepper (to taste)
→ Frische Akzente & Garnitur
13 -
1/4 bunch fresh parsley (chopped, for garnish)
14 -
1 lemon, cut into wedges (for serving)
# Zubereitung:
01 -
Die 3 großen Paprikaschoten (verschiedene Farben) entkernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die 1 große rote Zwiebel schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Die 140 g Kirschtomaten waschen und bereithalten.
02 -
Die 392 g Lammwürstchen (ca. 8 Stück) jeweils in 2-3 gleich große Stücke schneiden. So lassen sie sich später besser auf die Spieße stecken und garen gleichmäßiger, was für perfekte Lammwürstchen-Paprika-Spieße – einfaches Rezept sorgt.
03 -
In einer Schüssel 3 EL Olivenöl, 2 Zehen gehackten Knoblauch, 1 TL getrockneten Oregano, 1 TL süßes Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel und 1 EL frischen Zitronensaft vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
04 -
Abwechselnd Lammwürstchenstücke, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten auf Holz- oder Metallspieße stecken. Die vorbereiteten Spieße großzügig mit der aromatischen Marinade bestreichen, damit die Lammwürstchen-Paprika-Spieße – einfaches Rezept ihren vollen Geschmack entfalten.
05 -
Eine Grillpfanne erhitzen, den Grill vorheizen oder eine große Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Spieße darin für ca. 10-12 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, bis die Würstchen goldbraun und das Gemüse leicht karamellisiert ist.
06 -
Die fertigen Lammwürstchen-Paprika-Spieße – einfaches Rezept auf einer Platte anrichten. Mit 1/4 Bund gehackter frischer Petersilie bestreuen und mit 1 Zitrone, in Spalten geschnitten, servieren. Sofort genießen!
# Hinweise:
01 -
Für Holzspieße: Weichen Sie diese vorab mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Fügen Sie Zucchini, Champignons oder Auberginen hinzu, um noch mehr Gemüse auf Ihre Spieße zu bringen.
03 -
Serviervorschlag: Diese Spieße passen hervorragend zu Couscous, Reis oder einem frischen grünen Salat.
04 -
Resteverwertung: Übrig gebliebene Spieße können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und später kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmt werden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Grillspieße (Holz oder Metall)
02 -
Schneidebrett
03 -
scharfes Messer
04 -
große Schüssel
05 -
Grill oder Backofen mit Grillfunktion
06 -
Zange
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 455 kcal
Gesamtfett: 35 g
Gesamtkohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 21 g