Käse-Hack-Gnocchi-Suppe: Herzhaft & einfach (Druckversion)

Käse-Hack-Gnocchi-Suppe ist ein cremiges, herzhaftes Gericht, ideal für die ganze Familie. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Für die Herzhafte Basis

01 - 15 ml Olive oil
02 - 1 large Zwiebel, fein gewürfelt
03 - 2 cloves Knoblauch, fein gehackt
04 - 454 g Ground beef
05 - 5 ml Paprikapulver, edelsüß

→ Die Cremige Suppenseele

06 - 720 ml Vegetable broth
07 - 196 g Processed cheese (e.g., herb or plain)
08 - 1/480 ml Cream (cooking cream 15% fat)
09 - 1/960 ml Milk (3.5% fat)

→ Sättigende Gnocchi & Frisches Gemüse

10 - 454 g Fresh potato gnocchi
11 - 2 medium Karotten, geschält und fein gewürfelt
12 - 1/2 Leek, in fine rings

→ Aromatische Würze & Grüne Note

13 - Salt, freshly ground black pepper (to taste)
14 - 1/20 ml Nutmeg, freshly grated
15 - 1/4 bunch Fresh parsley, chopped (for garnish)
16 - 56 g Grated cheese (e.g., Gouda or Emmentaler, for sprinkling)

# Zubereitung:

01 - In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. 1 große Zwiebel, fein gewürfelt, und 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten glasig dünsten.
02 - 450g Rinderhackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es keine rosa Stellen mehr hat. Überschüssiges Fett abgießen. 1 TL Paprikapulver, edelsüß, einrühren und kurz mitbraten.
03 - 700ml Gemüsebrühe, 2 Karotten, geschält und fein gewürfelt, sowie 1/2 Lauch, in feinen Ringen, hinzufügen. Alles aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse leicht weich ist. Dies ist die herzhafte Basis für Ihre Käse-Hack-Gnocchi-Suppe.
04 - Den Topf von der Kochstelle nehmen. 200g Schmelzkäse, 120ml Sahne und 60ml Milch einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe cremig wird. So wird Ihre Käse-Hack-Gnocchi-Suppe: Das perfekte Familienessen besonders sämig.
05 - Den Topf zurück auf die Kochstelle stellen. 450g frische Kartoffelgnocchi hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen und gar sind.
06 - Die Käse-Hack-Gnocchi-Suppe: Das perfekte Familienessen mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Vor dem Servieren mit 1/4 Bund frischer Petersilie, gehackt, und 50g geriebenem Käse bestreuen.

# Hinweise:

01 - Diese Käse-Hack-Gnocchi-Suppe schmeckt am besten frisch, kann aber auch 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass die Gnocchi dabei weicher werden können.
02 - Für eine leichtere Variante können Sie Rinderhackfleisch durch Geflügelhackfleisch ersetzen. Auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini passt hervorragend.
03 - Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden. Sie sind gar, sobald sie an die Oberfläche steigen.
04 - Servieren Sie die Suppe mit frischem Bauernbrot oder einem kleinen grünen Salat für ein vollständiges Familienessen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 713 kcal
Gesamtfett: 39 g
Gesamtkohlenhydrate: 49 g
Eiweiß: 36 g

Zurück