Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen (Druckversion)

Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen sind ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie. Saftiges Fleisch mit goldbrauner Haut, perfekt gewürzt.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 45 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Hauptdarsteller & Knusper-Geheimnis

01 - 4 Hähnchenschenkel (ca. 800-900 g gesamt)
02 - 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
03 - 1 TL Backpulver

→ Aromatische Gewürzmischung

04 - 1 EL Paprikapulver edelsüß
05 - 1 TL Knoblauchpulver
06 - 1/2 TL Zwiebelpulver
07 - 1/2 TL Getrockneter Thymian
08 - 1/4 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
09 - 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
10 - 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
11 - 1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)

→ Frische Akzente

12 - 1/2 Zitrone (in Spalten zum Servieren)
13 - 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Dies ist der erste Schritt für Ihre perfekten Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen Rezept.
02 - Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL Getrockneter Thymian, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Cayennepfeffer (optional), 1 TL Salz und 1/2 TL Schwarzen Pfeffer.
03 - Tupfen Sie die 4 Hähnchenschenkel gründlich trocken. Geben Sie sie in eine große Schüssel und vermischen Sie sie mit 2 EL Pflanzenöl und 1 TL Backpulver. Das Backpulver ist das Geheimnis für die knusprige Haut.
04 - Bestreuen Sie die vorbereiteten Hähnchenschenkel großzügig mit der gesamten Gewürzmischung aus Schritt 2. Reiben Sie die Gewürze gut in die Haut ein, um sicherzustellen, dass jeder Bissen Ihrer Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen Rezept voller Geschmack ist.
05 - Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie auf ausreichend Abstand. Backen Sie sie für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
06 - Nehmen Sie die Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen Rezept aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie sie vor dem Servieren mit gehackter 2 EL frischer Petersilie und Zitronenspalten.

# Hinweise:

01 - Für extra knusprige Haut: Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel vor dem Würzen wirklich gut trocken zu tupfen. Das Backpulver hilft zusätzlich, die Haut unglaublich knusprig zu machen.
02 - Variationen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Rosmarin, Oregano oder einer Prise geräuchertem Paprikapulver für eine andere Geschmacksnote.
03 - Serviervorschlag: Diese knusprigen Hähnchenschenkel passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat, Ofenkartoffeln oder gedünstetem Gemüse.
04 - Lagerung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz im Ofen knusprig backen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Große Rührschüssel
04 - Messlöffel
05 - Schneidebrett
06 - Scharfes Messer

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 545 kcal
Gesamtfett: 34 g
Gesamtkohlenhydrate: 1 g
Eiweiß: 56 g

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