Hähnchenfilets in cremiger Tomaten-Frischkäse-Soße (Druckversion)

Saftige Hähnchenfilets in einer unwiderstehlich cremigen Soße aus sonnengereiften Tomaten und Frischkäse. Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Die Hauptdarsteller

01 - 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 720-800 g gesamt)

→ Aromatische Basis

02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen

→ Cremige Tomatenharmonie

05 - 400 g passierte Tomaten
06 - 2 EL Tomatenmark
07 - 200 g Frischkäse Natur (Doppelrahmstufe)
08 - 100 ml Gemüsebrühe

→ Würze & Frische

09 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
10 - 1/2 TL getrockneter Oregano
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
12 - 1/4 Bund frischer Basilikum (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Die 4 Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die 1 große Zwiebel und die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den 1/4 Bund frischen Basilikum grob zupfen. Für das Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße Rezept ist eine gute Vorbereitung entscheidend.
02 - In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Sie werden später für das Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße Rezept wieder hinzugefügt.
03 - Im restlichen 1 EL Olivenöl die gehackte Zwiebel 3-4 Minuten glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet. Dann das 2 EL Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten, um die Aromen zu intensivieren.
04 - Die 400 g passierten Tomaten und die 100 ml Gemüsebrühe dazugeben. Mit 1 TL Paprikapulver (edelsüß) und 1/2 TL getrocknetem Oregano würzen. Alles gut verrühren und die Soße bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Soße leicht eindickt.
05 - Den 200 g Frischkäse Natur (Doppelrahmstufe) unter die köchelnde Soße rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Soße cremig ist. Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und in der Soße wenden. Dies ist ein wichtiger Schritt für ein perfektes Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße Rezept.
06 - Die Hähnchenfilets in der Soße weitere 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit dem frischen Basilikum garnieren. Ihr Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße Rezept ist nun bereit zum Genießen!

# Hinweise:

01 - Servieren Sie dieses Gericht idealerweise mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette, um die köstliche Soße aufzunehmen.
02 - Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Paprikapulver hinzufügen.
03 - Reste der Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
04 - Verwenden Sie unbedingt Frischkäse der Doppelrahmstufe, da dieser der Soße die beste Cremigkeit und den vollmundigsten Geschmack verleiht.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 529 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 11 g
Eiweiß: 61 g

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