Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für Familien (Druckversion)
Hackbällchen Toskana - Ein einfaches Ofengericht, das die ganze Familie lieben wird. Saftige Hackbällchen in cremiger Tomatensauce, direkt aus dem Ofen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Saftige Hackbällchen-Basis
01 -
499 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
02 -
1 Ei (Größe M)
03 -
1/480 ml Semmelbrösel
04 -
1/2 Zwiebel, sehr fein gewürfelt
05 -
1 Knoblauchzehe, gepresst
06 -
1/2 TL Salz
07 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
→ Aromatische Toskana-Sauce
08 -
1 EL Olivenöl
09 -
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
10 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
11 -
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
12 -
1 can (406 g) gehackte Tomaten
13 -
1/480 ml Gemüsebrühe
14 -
1 EL Tomatenmark
15 -
1 TL getrockneter Oregano
16 -
1/2 TL getrockneter Basilikum
17 -
1/4 TL getrockneter Rosmarin
18 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Käse-Krone & Frische-Kick
19 -
4 1/56 g Mozzarella, gerieben
20 -
Frischer Basilikum, einige Blätter zum Garnieren
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die saftigen Hackbällchen Toskana: 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei (Größe M), 120 ml Semmelbrösel, 1/2 fein gewürfelte Zwiebel, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer gut vermengen. Ca. 16-20 kleine Bällchen formen.
02 -
In einer ofenfesten Form oder Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. 1/2 fein gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 in Streifen geschnittene rote Paprika darin 5 Minuten andünsten. Dies ist die Basis für die aromatische Toskana-Sauce für Ihr Hackbällchen Toskana.
03 -
Nun 1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten, 120 ml Gemüsebrühe, 1 EL Tomatenmark, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrockneten Basilikum und 1/4 TL getrockneten Rosmarin hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und kurz aufkochen lassen.
04 -
Die geformten Hackbällchen vorsichtig in die köchelnde Toskana-Sauce legen. Achten Sie darauf, dass sie gut von der Sauce umhüllt sind, damit sie beim Backen schön saftig bleiben und das Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für Familien perfekt wird.
05 -
Die Form ohne Deckel in den vorgeheizten Ofen schieben. Backen Sie Ihr Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für Familien für etwa 20 Minuten, bis die Hackbällchen gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
06 -
Nach 20 Minuten 125 g geriebenen Mozzarella über das Gericht streuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Für den perfekten Abschluss Ihres Hackbällchen Toskana mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Serviertipp: Dieses Gericht passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder einfach mit frischem Baguette zum Aufsaugen der köstlichen Sauce.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Fügen Sie weiteres Gemüse wie Zucchiniwürfel oder Auberginenstreifen zur Sauce hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen.
03 -
Vorbereitungstipp: Die Hackbällchen können bereits am Vortag geformt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit am Kochtag zu verkürzen.
04 -
Aufbewahrung: Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Zeit einfrieren.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Auflaufform
02 -
Große Schüssel
03 -
Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Messlöffel
07 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 560 kcal
Gesamtfett: 37 g
Gesamtkohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 34 g