Gnocchi Lammgyros Topf: Schnelles Familienessen (Druckversion)
Gnocchi Lammgyros Topf ist ein schnelles und herzhaftes Familienrezept. Genießen Sie dieses einfache Gericht mit zarten Lammgyros und weichen Gnocchi.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Herzhaftes Lammgyros-Fundament
01 -
454 g lamb meat (from leg or shoulder), thinly sliced
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
05 -
2 TL Gyros-Gewürzmischung (oder 1 TL Oregano, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver edelsüß)
06 -
1 EL Tomatenmark
→ Cremige Gnocchi-Basis
07 -
454 g 56 g potato gnocchi (from the refrigerated section)
08 -
14 1/56 g strained tomatoes
09 -
7/1920 ml vegetable broth
10 -
1/480 ml heavy cream (or cooking cream 7% fat)
11 -
3 1/56 g feta, crumbled
→ Frische Akzente & Würze
12 -
252 g cherry tomatoes, halved
13 -
1/960 ml black olives, pitted and halved
14 -
1 EL Zitronensaft
15 -
1/4 Bund frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
16 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Das 454 g (ca. 450g) dünn geschnittene Lammfleisch salzen und pfeffern. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Lammfleisch darin portionsweise scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
02 -
Im selben Topf die 1 große gewürfelte Zwiebel andünsten, bis sie weich ist. 3 Zehen gehackten Knoblauch und 2 TL Gyros-Gewürzmischung (oder die Einzelgewürze) hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis es duftet. 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Für den besten Gnocchi Lammgyros Topf: Schnelles Familienrezept ist diese Aromenbasis entscheidend.
03 -
Das angebratene Lammfleisch zurück in den Topf geben. 406 g (ca. 400g) passierte Tomaten und 7/1920 ml (ca. 200ml) Gemüsebrühe hinzufügen. Die 454 g 56 g (ca. 500g) Kartoffelgnocchi unterrühren. Alles aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
04 -
Den Gnocchi Lammgyros Topf zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind. Gelegentlich umrühren. Dann 1/480 ml (ca. 120ml) Sahne und 98 g (ca. 100g) zerbröselten Feta einrühren, damit Ihr Gnocchi Lammgyros Topf: Schnelles Familienrezept perfekt cremig wird.
05 -
Die 252 g (ca. 250g) halbierten Kirschtomaten und 1/960 ml (ca. 40g) halbierte schwarze Oliven unterheben. 1 EL Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen. Kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen, um die Frische der Tomaten zu bewahren.
06 -
Den Gnocchi Lammgyros Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 1/4 Bund gehackter frischer Petersilie bestreuen. Servieren Sie diesen köstlichen Gnocchi Lammgyros Topf: Schnelles Familienrezept sofort und genießen Sie die mediterranen Aromen.
# Hinweise:
01 -
Fleisch-Alternative: Statt Lamm können Sie auch Hähnchenbrust oder Rinderhüfte verwenden. Achten Sie darauf, das Fleisch ebenfalls dünn zu schneiden und die Garzeit entsprechend anzupassen.
02 -
Gnocchi-Tipp: Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie auch Gnocchi aus dem Vorratsschrank verwenden. Beachten Sie hierbei die Packungsanweisung für die Kochzeit, da diese variieren kann.
03 -
Servier-Vorschlag: Dieser Topf ist eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt jedoch hervorragend dazu und sorgt für zusätzliche Frische.
04 -
Vorbereitung: Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen. Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf oder Schmorpfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 740 kcal
Gesamtfett: 33 g
Gesamtkohlenhydrate: 51 g
Eiweiß: 57 g