Gesunde Sattmacher Protein Bowl zum Abnehmen (Druckversion)

Diese Sattmacher Protein Bowl ist dein gesundes Abnehmrezept. Sättigend, proteinreich und voller Vitamine. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
Ernährungsweise: Kalorienarm, Diabetikerfreundlich

# Zutaten:

→ Die Sättigende Basis

01 - 2/1362 g Hähnchenbrustfilet
02 - 1/480 ml Quinoa

→ Das Frische Gemüse-Feuerwerk

03 - 196 g Brokkoli
04 - 148 g Kirschtomaten
05 - 1/2 Gurke (ca. 150 g)
06 - 1/2 rote Zwiebel
07 - 50 g Babyspinat

→ Das Cremige Power-Dressing

08 - 148 g Magerquark
09 - 30 ml Zitronensaft
10 - 15 ml Olivenöl
11 - 5 ml Senf (mittelscharf)
12 - 30 ml Wasser
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Die Knusprigen Toppings

14 - 15 ml Kürbiskerne
15 - 30 ml frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Kochen Sie 1/2 Tasse Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Rechnen Sie mit etwa 15-20 Minuten Kochzeit. Lassen Sie den Quinoa nach dem Kochen kurz abgedeckt ziehen und lockern Sie ihn dann mit einer Gabel auf.
02 - Würzen Sie 300 g Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen darin von jeder Seite goldbraun und gar (ca. 6-8 Minuten). Nehmen Sie es aus der Pfanne, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und bereiten Sie so die proteinreiche Basis für Ihre Sattmacher Protein Bowl: Dein gesundes Abnehmrezept vor.
03 - Dämpfen oder blanchieren Sie 196 g Brokkoli für etwa 3-5 Minuten, bis er bissfest ist. Halbieren Sie 148 g Kirschtomaten, würfeln Sie 1/2 Gurke (ca. 150 g) und schneiden Sie 1/2 rote Zwiebel in feine Ringe.
04 - Verrühren Sie für das Dressing 148 g Magerquark, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL mittelscharfen Senf und 2 EL Wasser in einer kleinen Schüssel. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab, bis es perfekt für Ihre Sattmacher Protein Bowl ist.
05 - Verteilen Sie 50 g Babyspinat als frische Basis auf zwei Schüsseln. Geben Sie anschließend den gekochten Quinoa, die gebratenen Hähnchenbruststücke, den Brokkoli, die Kirschtomaten, Gurkenwürfel und roten Zwiebelringe dekorativ darauf. So entsteht eine farbenfrohe und nahrhafte Sattmacher Protein Bowl.
06 - Beträufeln Sie die angerichteten Bowls großzügig mit dem cremigen Magerquark-Dressing. Streuen Sie 1 EL Kürbiskerne für den Crunch und 2 EL frische, gehackte Petersilie zum Garnieren über Ihre Sattmacher Protein Bowl: Dein gesundes Abnehmrezept. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Variations-Tipp: Ersetzen Sie Hähnchen durch Tofu oder Linsen für eine vegetarische Variante. Auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini passt hervorragend.
02 - Meal Prep-Tipp: Kochen Sie Quinoa und Hähnchen am Vortag vor. Das Dressing kann ebenfalls vorbereitet und separat im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit beim Anrichten.
03 - Lagerung: Reste der Bowl ohne Dressing können gut gekühlt 1-2 Tage aufbewahrt werden. Das Dressing separat lagern und erst kurz vor dem Verzehr hinzufügen, um den Spinat frisch zu halten.
04 - Extra-Kick: Für etwas mehr Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken zum Dressing geben oder frische Kräuter wie Minze oder Koriander hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Kochtopf
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Rührschüssel
06 - Messbecher

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 574 kcal
Gesamtfett: 17 g
Gesamtkohlenhydrate: 54 g
Eiweiß: 54 g

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