Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten: Schnell & Lecker (Druckversion)
Cremiger Feta-Quark-Dip mit sonnengetrockneten Tomaten. Schnell zubereitet, perfekt für Brot, Gemüse oder als Beilage. Ein einfacher Genuss für jede Gelegenheit.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterranean
Ernährungsweise: Vegetarisch, Glutenfrei
# Zutaten:
→ Die Cremige Basis
01 -
196 g Feta
02 -
246 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
→ Mediterrane Geschmacksgeber
03 -
78 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
04 -
2 Knoblauchzehen
05 -
30 ml frische Petersilie, gehackt
06 -
15 ml frischer Basilikum, gehackt
→ Würzige Verfeinerung
07 -
30 ml Olivenöl (extra nativ)
08 -
15 ml Zitronensaft, frisch gepresst
09 -
1/10 ml Salz
10 -
1/20 ml schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
11 -
1/20 ml Chiliflocken (optional)
→ Frische Akzente & Garnitur
12 -
15 ml Pinienkerne, geröstet
13 -
15 ml Olivenöl (extra nativ, zum Beträufeln)
14 -
Einige Basilikumblätter oder Petersilienzweige (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Die 78 g getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und fein hacken. Die 2 Knoblauchzehen schälen und pressen oder sehr fein hacken. Die 2 EL frische Petersilie und 1 EL frischen Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel den 196 g Feta mit einer Gabel zerdrücken. Den 246 g Speisequark (20% Fett i.Tr.) hinzufügen und beides gut miteinander verrühren, bis eine cremige, aber noch leicht stückige Basis entsteht.
03 -
Die gehackten getrockneten Tomaten, den Knoblauch, die gehackte Petersilie und den Basilikum zur Feta-Quark-Mischung geben. Alles sorgfältig unterheben, damit sich die mediterranen Geschmacksgeber gut verteilen und der Dip sein Aroma entfaltet.
04 -
Nun 2 EL Olivenöl (extra nativ) und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Mit 1/2 TL Salz, 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional 1/4 TL Chiliflocken abschmecken. Alles gut verrühren, um diesen Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten: Schnell & einfach zu perfektionieren.
05 -
Den Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten: Schnell & einfach probieren und bei Bedarf nachwürzen. Für ein intensiveres Aroma den Dip vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Geschmäcker verbinden.
06 -
Den fertigen Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten: Schnell & einfach in eine Servierschale füllen. Mit 1 EL gerösteten Pinienkernen bestreuen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit einigen Basilikumblättern oder Petersilienzweigen garnieren.
# Hinweise:
01 -
Serviertipp: Dieser Dip schmeckt hervorragend zu frischem Baguette, Ciabatta, Crackern oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleisch.
02 -
Variationsidee: Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie den Dip kurz mit einem Stabmixer pürieren. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, um noch etwas Textur zu behalten.
03 -
Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sich der Dip 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren kurz Raumtemperatur annehmen lassen.
04 -
Geschmacksintensität: Wenn Sie es würziger mögen, erhöhen Sie die Menge an Knoblauch oder Chiliflocken. Ein Hauch geräuchertes Paprikapulver passt auch gut.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Küchenmaschine
02 -
Schüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Messlöffel
06 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 363 kcal
Gesamtfett: 29 g
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 17 g