Einfaches Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech (Druckversion)
Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech - Ein einfaches und köstliches Ofengericht für die ganze Familie. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack. Ideal für den Feierabend!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Saftiges Hähnchen & Knusprige Kartoffeln
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet
02 -
800 g festkochende Kartoffeln
→ Mediterrane Würze & Aromen
03 -
4 EL Olivenöl extra vergine
04 -
3 Zweige frischer Rosmarin
05 -
3 Knoblauchzehen
06 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
07 -
1/2 TL getrockneter Oregano
08 -
Salz (nach Geschmack)
09 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
→ Buntes Gemüse & Frische Akzente
10 -
250 g Kirschtomaten
11 -
1 große rote Zwiebel
12 -
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
13 -
1/4 Bund frische Petersilie (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Waschen Sie die 800 g festkochenden Kartoffeln und schneiden Sie diese in Spalten. Das 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die 1 große rote Zwiebel in Spalten schneiden.
02 -
In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl extra vergine, die Nadeln von 3 Zweigen frischem Rosmarin (fein gehackt), 3 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt), 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL getrockneten Oregano, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
03 -
Geben Sie die Kartoffelspalten, das Hähnchenbrustfilet und die roten Zwiebeln zur vorbereiteten Marinade. Vermischen Sie alles gründlich, sodass jede Zutat gleichmäßig bedeckt ist. Dies ist der Schlüssel für ein aromatisches Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfach & Lecker.
04 -
Verteilen Sie die marinierten Kartoffeln, das Hähnchen und die Zwiebeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu dicht liegen, damit sie schön knusprig werden und nicht dämpfen.
05 -
Backen Sie das Blech für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Fügen Sie dann die 250 g Kirschtomaten hinzu und backen Sie weitere 15 Minuten, bis die Kartoffeln gar und das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. So wird Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfach & Lecker perfekt.
06 -
Nehmen Sie das fertige Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfach & Lecker aus dem Ofen. Beträufeln Sie es mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft und bestreuen Sie es großzügig mit dem 1/4 Bund frischer Petersilie (gehackt). Sofort heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Kartoffeln können Sie diese vor dem Marinieren 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gründlich trocken tupfen.
02 -
Anstelle von Hähnchenbrustfilet können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden. Die Garzeit muss dann eventuell leicht angepasst werden.
03 -
Servieren Sie das Blechgericht mit einem frischen grünen Salat oder einem Klecks Kräuterquark für eine vollständige Mahlzeit.
04 -
Übrig gebliebene Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
große Schüssel
04 -
Schneidebrett
05 -
scharfes Messer
06 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 475 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 41 g
Eiweiß: 36 g