Einfache Tomatensuppe mit Reis: Familienrezept (Druckversion)
Tomatensuppe mit Reis, einfach und schnell zubereitet, ist das ideale Familienessen. Herzhaft, wärmend und kinderfreundlich perfekt für jeden Tag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Aromatische Basis
01 -
30 ml Olive Oil
02 -
1 large onion (approx. 148 g)
03 -
2 cloves Garlic
04 -
30 ml Tomato Paste
→ Das Herz der Suppe
05 -
784 g (1 bottle/can) strained tomatoes
06 -
720 ml Vegetable Broth
07 -
5 ml Sugar
→ Reis & Füllung
08 -
148 g Short-grain Rice
→ Würze & Frische
09 -
5 ml dried Oregano
10 -
Salt to taste
11 -
Freshly ground black pepper to taste
12 -
1/4 bunch fresh Basil (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Die 1 große Zwiebel (ca. 150 g) fein würfeln und die 2 Knoblauchzehen pressen oder sehr fein hacken. Diese Vorbereitung ist der erste Schritt zu Ihrer köstlichen Einfache Tomatensuppe mit Reis für die Familie.
02 -
In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch und 2 EL Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten, bis es duftet.
03 -
Die 790 g passierten Tomaten, 710 ml Gemüsebrühe und 1 TL Zucker in den Topf geben. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Dies bildet das Herzstück Ihrer Einfache Tomatensuppe mit Reis für die Familie.
04 -
Sobald die Suppe kocht, 150 g Rundkornreis und 1 TL getrockneten Oregano einrühren. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Suppe leicht angedickt ist. Gelegentlich umrühren.
05 -
Die Einfache Tomatensuppe mit Reis für die Familie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Probieren und bei Bedarf nachwürzen, um den perfekten Geschmack zu erzielen.
06 -
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum (1/4 Bund, grob gehackt oder Blätter gezupft) garnieren. Sofort heiß servieren und diese wunderbare Einfache Tomatensuppe mit Reis für die Familie genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine cremigere Suppe können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Kokosmilch einrühren.
02 -
Reste der Suppe halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage. Der Reis saugt Flüssigkeit auf, daher beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.
03 -
Statt Rundkornreis können Sie auch Langkornreis verwenden, die Kochzeit kann sich dann leicht ändern.
04 -
Dazu passt frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 263 kcal
Gesamtfett: 6 g
Gesamtkohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 6 g