Einfache & schnelle Gyrossuppe: Rezept für jeden Anlass (Druckversion)

Gyrossuppe einfach & schnell zubereiten. Dieses cremige Rezept ist perfekt für Feierlichkeiten oder einen gemütlichen Abend. Ein Genuss für die ganze Familie!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Gyros-Basis

01 - 590 g Schweinegeschnetzeltes
02 - 30 ml Olivenöl
03 - 2 large Zwiebeln
04 - 3 Knoblauchzehen
05 - 30 ml Gyros-Gewürzmischung
06 - 30 ml Tomatenmark
07 - 1 large rote Paprika
08 - 960 ml Gemüsebrühe
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Cremige Suppen-Seele

10 - 196 g Schmand (24% Fett)
11 - 1/480 ml Milch (3,5% Fett)

→ Frische Akzente & Garnitur

12 - 1/2 bunch frische Petersilie
13 - 3 1/56 g Feta-Käse
14 - 15 ml Zitronensaft

# Zubereitung:

01 - Die 2 großen Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen fein hacken. Die 1 große rote Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die 1/2 Bund frische Petersilie grob hacken und den 98 g (ca. 100g) Feta-Käse zerbröseln. So sind alle Zutaten griffbereit.
02 - In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Das 590 g (ca. 590g) Schweinegeschnetzeltes darin scharf anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich und duftend sind.
03 - 2 EL Gyros-Gewürzmischung und 2 EL Tomatenmark zum Fleisch geben und kurz mitrösten, bis sich die Aromen entfalten. Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen. Mit 4 Tassen (ca. 950ml) Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
04 - Die Suppe aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die "Einfache & schnelle Gyrossuppe für jeden Anlass" zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Paprika weich ist. So entfalten sich die Aromen perfekt.
05 - Den 196 g (ca. 200g) Schmand (24% Fett) und 1/2 Tasse (ca. 120ml) Milch (3,5% Fett) in die Suppe einrühren. Den 1 EL Zitronensaft hinzufügen. Die "Einfache & schnelle Gyrossuppe für jeden Anlass" nicht mehr kochen lassen, sondern nur noch erwärmen, damit der Schmand nicht gerinnt.
06 - Die "Einfache & schnelle Gyrossuppe für jeden Anlass" mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie und dem zerbröselten Feta-Käse bestreuen. Sofort heiß genießen!

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante einfach das Schweinegeschnetzelte weglassen und stattdessen mehr Paprika, Zucchini oder Kichererbsen verwenden.
02 - Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Im Kühlschrank hält sie sich 2-3 Tage.
03 - Dazu passen frisches Fladenbrot oder ein einfacher grüner Salat. Ein Klecks extra Schmand beim Servieren ist immer eine gute Idee.
04 - Wer es schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken mit der Gyros-Gewürzmischung anbraten, um der Suppe mehr Pfiff zu verleihen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 342 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 29 g

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