Deftiges Low Carb Gyros in cremiger Sauce (Druckversion)
Genießen Sie deftiges Low Carb Gyros in einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Ein sättigendes Mittagessen, das perfekt in Ihre kohlenhydratarme Ernährung passt.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
Ernährungsweise: Diabetikerfreundlich, Glutenfrei
# Zutaten:
→ Saftiges Gyros-Fleisch
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet
02 -
2 EL Olivenöl
→ Aromatische Gewürzmischung
03 -
1 EL Paprikapulver edelsüß
04 -
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
05 -
1 TL Oregano, getrocknet
06 -
1/2 TL Knoblauchpulver
07 -
1/2 TL Zwiebelpulver
08 -
1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
09 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Cremige Tzatziki-Sauce
10 -
1.1680 ml Griechischer Joghurt (10% Fett)
11 -
1/2 Gurke, fein gerieben und ausgedrückt
12 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gerieben
13 -
1 EL Zitronensaft
14 -
2 EL frischer Dill, gehackt
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Frische Low-Carb Beilagen
16 -
1 großer Romanasalat, Blätter getrennt
17 -
2 Tomaten, gewürfelt
18 -
1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
# Zubereitung:
01 -
1.1680 ml Griechischer Joghurt (10% Fett) in eine Schüssel geben. 1/2 Gurke fein reiben, gut ausdrücken und zum Joghurt geben. 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 EL Zitronensaft und 2 EL frischer Dill (gehackt) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kaltstellen, damit die Aromen ziehen können.
02 -
590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Achten Sie auf gleichmäßige Stücke, damit das Fleisch später gleichmäßig gart. Dies ist die saftige Basis für Ihr Low Carb Gyros in cremiger Sauce: Deftiges Mittagessen.
03 -
In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Oregano, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver und optional 1/4 TL Cayennepfeffer vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
04 -
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin portionsweise ca. 8-10 Minuten goldbraun und gar braten. Rühren Sie gelegentlich um, um eine schöne Bräunung zu erzielen und das beste Low Carb Gyros in cremiger Sauce: Deftiges Mittagessen zu erhalten.
05 -
1 großer Romanasalat waschen und die Blätter trennen. 2 Tomaten würfeln und 1/2 rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Diese frischen, knackigen Zutaten bilden die perfekte Low-Carb-Grundlage für Ihr Gericht.
06 -
Die Romanasalatblätter auf vier Teller verteilen. Das gebratene Gyros-Fleisch darauf anrichten. Die gewürfelten Tomaten und die roten Zwiebelringe gleichmäßig über dem Fleisch verteilen. So entsteht eine ansprechende Optik.
07 -
Zum Schluss jeden Teller großzügig mit der vorbereiteten cremigen Tzatziki-Sauce beträufeln. Sofort servieren und dieses köstliche Low Carb Gyros in cremiger Sauce: Deftiges Mittagessen als deftiges Mittagessen genießen. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Tipp für saftiges Fleisch: Braten Sie das Hähnchenfleisch in Portionen an, um die Pfanne nicht zu überfüllen. So wird es schön braun und bleibt saftig, anstatt zu kochen.
02 -
Vorbereitung leicht gemacht: Die Tzatziki-Sauce lässt sich hervorragend schon einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen. So entfalten sich die Aromen optimal.
03 -
Variationsmöglichkeiten: Statt Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut verwenden. Für eine vegetarische Variante eignen sich Halloumi oder Pilze.
04 -
Serviervorschlag: Wer möchte, kann das Low Carb Gyros auch mit einem Low-Carb-Fladenbrot oder Blumenkohlreis servieren, um es noch sättigender zu machen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Große Schüssel
05 -
Reibe
06 -
Messlöffel
07 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 387 kcal
Gesamtfett: 21 g
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 38 g