Cremiges Honig-Senf-Hähnchen: Schnell & lecker zubereitet (Druckversion)
Honig-Senf-Hähnchen cremig zubereitet - Dieses schnelle und leckere Rezept bringt zartes Hähnchen in einer unwiderstehlichen Honig-Senf-Soße auf den Tisch. Ideal für den Feierabend!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Das Saftige Hähnchenfilet
01 -
4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
→ Die Cremige Honig-Senf-Basis
02 -
200 g Crème fraîche
03 -
3 EL Honig
04 -
2 EL mittelscharfer Senf
05 -
1 EL Zitronensaft
→ Aromatische Begleiter & Gewürze
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
08 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
10 -
1/2 TL getrockneter Thymian
11 -
Salz, nach Geschmack
12 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Frische Note zum Servieren
13 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Tupfen Sie die 4 Stück Hähnchenbrustfilets trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Dies bereitet die Basis für Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen: Schnell & Lecker vor und sorgt für eine aromatische Kruste.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie darin 1 kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen an, bis sie duftend und leicht glasig sind. Fügen Sie 1 TL Paprikapulver edelsüß und 1/2 TL getrockneter Thymian hinzu und braten Sie alles kurz mit.
03 -
Schieben Sie die angebratenen Aromaten an den Pfannenrand. Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite 2-3 Minuten scharf an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Nehmen Sie das Hähnchen dann kurz aus der Pfanne.
04 -
In einer separaten Schüssel 200 g Crème fraîche, 3 EL Honig, 2 EL mittelscharfer Senf und 1 EL Zitronensaft gründlich verrühren. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Diese cremige Basis ist entscheidend für Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen: Schnell & Lecker.
05 -
Geben Sie die vorbereitete Honig-Senf-Sauce in die Pfanne zu den Aromaten. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Legen Sie anschließend die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, sodass sie gut von der Sauce umhüllt sind.
06 -
Lassen Sie das Cremiges Honig-Senf-Hähnchen: Schnell & Lecker bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 74°C) und die Sauce leicht eingedickt ist. Wenden Sie die Filets gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
07 -
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie das Gericht großzügig mit 2 EL frische Petersilie. Servieren Sie das Cremiges Honig-Senf-Hähnchen: Schnell & Lecker sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie die cremige Köstlichkeit.
# Hinweise:
01 -
Passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Auch ein frischer grüner Salat ist eine tolle Ergänzung.
02 -
Für eine leichtere Variante können Sie fettreduzierte Crème fraîche oder eine Mischung aus Joghurt und Sahne verwenden.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder erwärmen.
04 -
Wer es schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken zur Sauce geben oder den Senfanteil leicht erhöhen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Rührschüssel
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 443 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 36 g