Cremiger Gnocchi Auflauf mit Tomate & Sahne (Druckversion)

Gnocchi Auflauf mit Tomate & Sahne - Ein einfaches und cremiges Gericht für die ganze Familie. Perfekt für schnelle Abendessen und gemütliche Anlässe.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Gnocchi Basis

01 - 499 g potato gnocchi (from the refrigerated section)
02 - 15 ml olive oil

→ Aromatische Tomaten-Sahne-Soße

03 - 1 medium onion, finely diced
04 - 2 cloves garlic, finely minced
05 - 395 g canned chopped tomatoes
06 - 0.20400 ml heavy cream (at least 30% fat)
07 - 0.10080 ml vegetable broth
08 - 5 ml dried oregano
09 - 1/10 ml dried basil
10 - Salt and freshly ground black pepper (to taste)

→ Käse-Kruste & Frische Akzente

11 - 3 1/56 g shredded mozzarella
12 - 1 3/112 g grated Parmesan cheese
13 - 30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25x20 cm) leicht einfetten. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Dies ist der erste Schritt für Ihren Leckerer Gnocchi Auflauf mit Tomate & Sahne.
02 - In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die 500 g Kartoffelgnocchi darin bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten goldbraun anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Nehmen Sie die Gnocchi aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
03 - In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel andünsten, bis sie glasig ist. Die 2 fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz (ca. 30 Sekunden) mitbraten, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
04 - Die 400 g gehackten Tomaten, 200 ml Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL getrockneten Basilikum einrühren. Die Soße aufkochen lassen und dann 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
05 - Die angebratenen Gnocchi zur Tomaten-Sahne-Soße geben und gut vermischen, sodass alle Gnocchi bedeckt sind. Die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Dies ist die Basis für Ihren Leckerer Gnocchi Auflauf mit Tomate & Sahne.
06 - Den Auflauf gleichmäßig mit 100 g geriebenem Mozzarella und 50 g geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
07 - Den Leckerer Gnocchi Auflauf mit Tomate & Sahne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie garnieren und heiß genießen.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie die Gemüsebrühe auch durch eine Pilzbrühe ersetzen, um einen noch tieferen Umami-Geschmack zu erzielen.
02 - Dieser Gnocchi Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten. Einfach bis Schritt 5 vorbereiten, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen Raumtemperatur annehmen lassen.
03 - Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
04 - Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie der Soße eine Prise Chiliflocken hinzu.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Große Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 560 kcal
Gesamtfett: 32 g
Gesamtkohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 16 g

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