Cremige Gnocchi-Suppe: Einfaches Rezept für jeden Tag (Druckversion)
Cremige Gnocchi-Suppe schnell zubereiten. Dieses einfache Rezept bringt italienischen Genuss auf den Tisch. Perfekt für kalte Tage und die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Aromatische Basis & Gemüseglück
01 -
15 ml Olive Oil
02 -
1 large onion (approx. 148 g), finely diced
03 -
2 cloves garlic, minced
04 -
2 carrots (approx. 196 g), finely diced
05 -
1 stalk celery (approx. 3 1/56 g), finely diced
06 -
148 g fresh baby spinach
07 -
3 1/56 g frozen peas
→ Cremige Seele der Suppe
08 -
15 ml All-Purpose Flour
09 -
720 ml Vegetable Broth
10 -
3/960 ml Milk (3.5% fat)
11 -
1/480 ml Heavy Cream (30% fat)
12 -
1/10 ml freshly grated Nutmeg
→ Herzhafte Hauptdarsteller & Würze
13 -
454 g Potato Gnocchi (from the refrigerated section)
14 -
Salt, to taste
15 -
Black Pepper, freshly ground, to taste
16 -
1/480 ml grated Parmesan, for serving
# Zubereitung:
01 -
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie 1 große Zwiebel (ca. 150 g), 2 Karotten (ca. 200 g) und 1 Stange Sellerie (ca. 100 g), alles fein gewürfelt, hinzu. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten an, bis es weich ist. Fügen Sie dann 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie es weitere 1 Minute.
02 -
Rühren Sie 1 EL Mehl unter das angebratene Gemüse und kochen Sie es unter ständigem Rühren 1 Minute lang, um eine leichte Mehlschwitze zu bilden. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer köstlichen Cremige Gnocchi-Suppe: Einfach & Lecker Kochen, die später ihre wunderbare Konsistenz erhält.
03 -
Gießen Sie langsam 700 ml Gemüsebrühe und 180 ml Milch (3,5% Fett) ein, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Bringen Sie die Suppe zum Köcheln und lassen Sie sie 5 Minuten leicht simmern, damit sie andickt und die Aromen sich verbinden können.
04 -
Fügen Sie 500 g Kartoffel-Gnocchi (aus dem Kühlregal), 150 g frischen Babyspinat und 100 g gefrorene Erbsen hinzu. Lassen Sie die Cremige Gnocchi-Suppe: Einfach & Lecker Kochen weitere 3-5 Minuten köcheln, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen und der Spinat zusammenfällt.
05 -
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie 120 ml Sahne (30% Fett) und 1/2 TL frisch geriebenen Muskatnuss ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Für eine perfekt gewürzte Cremige Gnocchi-Suppe: Einfach & Lecker Kochen ist das Abschmecken entscheidend.
06 -
Servieren Sie die heiße Cremige Gnocchi-Suppe: Einfach & Lecker Kochen sofort. Bestreuen Sie jede Portion großzügig mit 120 ml geriebenem Parmesan. Ein Stück knuspriges Brot passt hervorragend dazu und rundet das Gericht perfekt ab.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch reichhaltigere Suppe können Sie einen Teil der Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen.
02 -
Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden. Drücken Sie ihn vor der Zugabe gut aus.
03 -
Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Milch hinzufügen.
04 -
Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für eine zusätzliche Geschmacksnote.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 460 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 16 g