Cheeseburger-Suppe: Schnelles Party-Rezept für alle (Druckversion)
Cheeseburger-Suppe - Cremig, herzhaft und blitzschnell zubereitet. Das ideale Rezept für deine nächste Party oder einen gemütlichen Abend. Einfach unwiderstehlich!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Amerikanisch
# Zutaten:
→ Hearty Base
01 -
499 g ground beef (min. 20% fat)
02 -
3 1/56 g smoked bacon, diced
03 -
1 large onion (approx. 196 g), finely diced
04 -
2 cloves garlic, minced
05 -
15 ml olive oil
→ Creamy Cheese Soul
06 -
960 ml (1 quart) beef broth
07 -
240 ml whole milk (3.5% fat)
08 -
240 ml heavy cream (min. 30% fat)
09 -
196 g processed cheese (e.g., Cheddar style)
10 -
148 g shredded Cheddar cheese
→ Spicy Burger Flair
11 -
30 ml tomato paste
12 -
15 ml medium-hot mustard
13 -
5 ml Worcestershire sauce
14 -
5 ml sweet paprika
15 -
3 1/56 g dill pickles, finely diced
16 -
Salt and black pepper, to taste
→ Fresh Accents
17 -
2 stalks green onions, thinly sliced (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. 98 g gewürfelten geräucherten Speck darin knusprig braten. Speck herausnehmen. 499 g Rinderhackfleisch (min. 20% Fett) im Topf krümelig anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
02 -
Den gebratenen Speck zum Hackfleisch zurück in den Topf geben. 1 große Zwiebel (ca. 196 g), fein gewürfelt, und 2 Knoblauchzehen, gehackt, hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
03 -
2 EL Tomatenmark, 1 EL mittelscharfen Senf, 1 TL Worcestershire-Sauce und 1 TL süßes Paprikapulver zum Fleisch geben. Alles 1-2 Minuten unter Rühren anrösten, um die Aromen zu entfalten. Dies ist die würzige Basis für Ihre Cheeseburger-Suppe: Schnelles Rezept für deine Party.
04 -
Mit 4 Tassen (1 Liter) Rinderbrühe ablöschen. 1 Tasse Vollmilch (3.5% Fett) und 1 Tasse Sahne (min. 30% Fett) einrühren. Die Suppe zum Köcheln bringen und dann die Hitze reduzieren.
05 -
196 g Schmelzkäse (z.B. Cheddar-Art) und 148 g geriebenen Cheddar-Käse portionsweise unter ständigem Rühren in die Suppe geben, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Suppe cremig ist. Für eine besonders cremige Cheeseburger-Suppe: Schnelles Rezept für deine Party nicht kochen lassen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
06 -
98 g fein gewürfelte Dillgurken unterrühren. Die Cheeseburger-Suppe: Schnelles Rezept für deine Party mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit dünn geschnittenen 2 Stangen Lauchzwiebeln garnieren.
# Hinweise:
01 -
Tipp zur Käseauswahl: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Monterey Jack oder Gouda, um deiner Suppe eine individuelle Note zu verleihen. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt.
02 -
Serviervorschläge: Diese Suppe schmeckt hervorragend mit knusprigen Croutons, zusätzlichen Gurkenwürfeln oder einem Klecks Sauerrahm. Auch Burger-Buns zum Dippen passen perfekt!
03 -
Aufbewahrung: Reste der Cheeseburger-Suppe können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen langsam erhitzen und bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen.
04 -
Für mehr Schärfe: Wer es gerne schärfer mag, kann eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfe Soße zusammen mit dem Tomatenmark hinzufügen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
06 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 519 kcal
Gesamtfett: 40 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 25 g