15-Minuten Lachs-Frischkäse-Röllchen: Schnell & Lecker (Druckversion)
Lachs-Frischkäse-Röllchen in 15 Minuten zubereiten. Dieses einfache Rezept ist perfekt für einen schnellen Feierabend oder als leichte Vorspeise. Frisch & lecker!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
# Zutaten:
→ Zarte Lachs-Hülle
01 -
196 g Smoked Salmon, thinly sliced
→ Cremige Frischkäse-Füllung
02 -
196 g Cream Cheese, plain (full-fat)
03 -
1/2 bunch fresh dill, finely chopped
04 -
30 ml fresh chives, finely chopped
05 -
5 ml horseradish (from a jar)
06 -
15 ml freshly squeezed lemon juice
07 -
Salt, to taste
08 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Frische Akzente & Garnitur
09 -
1/2 cucumber, finely diced
10 -
2 green onions, thinly sliced
11 -
30 ml capers, drained and roughly chopped
12 -
4 radishes, thinly sliced
13 -
Some fresh cress, for garnish
# Zubereitung:
01 -
Den 1/2 Bund frischen Dill und 2 EL frischen Schnittlauch fein hacken. In einer Schüssel 200g Frischkäse mit den gehackten Kräutern, 1 TL Meerrettich und 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft vermengen. Die cremige Frischkäse-Füllung mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
02 -
Die 1/2 Gurke fein würfeln. Die 2 Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die 2 EL Kapern abtropfen lassen und grob hacken. Die 4 Radieschen in sehr dünne Scheiben schneiden. Diese frischen Akzente beiseite stellen.
03 -
Die 200g dünn geschnittenen geräucherten Lachs (Zarte Lachs-Hülle) vorsichtig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Achten Sie darauf, dass die Scheiben leicht überlappen, um eine zusammenhängende Fläche zu bilden. Dies ist die Basis für Ihr 15-Minuten Lachs-Frischkäse-Röllchen Rezept.
04 -
Die vorbereitete cremige Frischkäse-Füllung gleichmäßig und dünn auf dem ausgelegten Lachsstreifen verteilen. Lassen Sie an einer Längsseite einen kleinen Rand von etwa 1 cm frei, damit die Röllchen später gut verschlossen werden können. Eine perfekte Füllung ist entscheidend für das 15-Minuten Lachs-Frischkäse-Röllchen Rezept.
05 -
Den Lachs von der Seite mit der Füllung her vorsichtig und straff aufrollen. Die entstandene Lachsrolle anschließend mit einem scharfen Messer in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. So entstehen die appetitlichen 15-Minuten Lachs-Frischkäse-Röllchen.
06 -
Die fertigen Lachs-Frischkäse-Röllchen auf einer Servierplatte anordnen. Mit den vorbereiteten Gurkenwürfeln, Frühlingszwiebelringen, gehackten Kapern und Radieschenscheiben bestreuen. Zum Schluss etwas frische Kresse als Garnitur hinzufügen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Lagerung: Die Lachs-Frischkäse-Röllchen können im Kühlschrank, luftdicht verpackt, 1-2 Tage aufbewahrt werden. Am besten schmecken sie jedoch frisch zubereitet.
02 -
Serviervorschlag: Diese Röllchen eignen sich hervorragend als elegante Vorspeise, leichtes Fingerfood für Partys oder als Teil eines Brunch-Buffets.
03 -
Variationen: Experimentieren Sie mit Kräutern! Statt Dill und Schnittlauch können Sie auch fein gehackte Petersilie oder Kerbel verwenden. Für eine mildere Note den Meerrettich weglassen.
04 -
Zusätzlicher Tipp: Für ein einfacheres Rollen können Sie den Lachs vor der Zubereitung für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank legen, damit er etwas fester wird und sich besser verarbeiten lässt.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Schneidebrett
02 -
scharfes Messer
03 -
Rührschüssel
04 -
Löffel oder Spatel
05 -
Servierplatte
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 260 kcal
Gesamtfett: 20 g
Gesamtkohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 15 g